Figatellu au Kilo

Le figatellu est une saucisse de foie de porc, associant du foie, de la viande et du gras assaisonnés puis embossés dans un boyau. Le foie le distingue de la saucisse sèche et lui donne son caractère gustatif particulier.

À la différence de la coppa, du lonzu ou du prisuttu, qui proviennent de morceaux entiers, le figatellu est une préparation de plusieurs composants du porc. Les proportions et l’assaisonnement varient selon les recettes.

Il doit être consommé après cuisson à cœur.

Notre figatellu corse

Notre figatellu pur porc est proposé en lot de 1 kg, comprenant généralement trois à quatre pièces, selon leur poids et leur degré de séchage.

Charcuterie de montagne garantie origine Castagniccia .

Tradition et dégustation

Le figatellu se déguste traditionnellement cuit lorsqu’il est frais, notamment grillé au feu de bois. Sa consommation crue lorsqu’il est bien sec fait également partie des usages.

Prix

28 € le lot de 1 kg, soit 28 €/kg.

Livraison et paiement

Livraison par Colissimo en France métropolitaine, Corse comprise.

Les frais et le délai applicable sont indiqués avant la validation de votre commande.

Paiement par PayPal ou SumUp.