Saucisse corse au kg

La saucisse sèche appartient à la famille des charcuteries de viande hachée. Elle associe du maigre et du gras de porc, assaisonnés puis embossés dans un boyau avant séchage. Elle se distingue ainsi de la coppa ou du lonzu, préparés à partir de morceaux entiers.

Le séchage réduit progressivement l’humidité de la préparation. Au cours de l’affinage, la texture devient plus ferme et les arômes se développent. Deux pièces peuvent donc présenter une fermeté différente selon leur calibre et leur degré de séchage.

Notre saucisse corse

Notre référence est une saucisse sèche pur porc, composée de maigre et de gras de porc, de sel et de poivre.

Charcuterie de montagne garantie origine Castagniccia .

Elle est proposée au kilogramme, avec généralement quatre pièces par lot. Le nombre de pièces peut varier selon leur poids et leur degré d’affinage : c’est le poids net du lot qui constitue la quantité vendue.

Prix

32 € le lot de 1 kg, soit 32 €/kg.

Dégustation

Servez cette saucisse sèche en tranches, à l’apéritif ou dans une assiette de charcuterie, accompagnée de pain.
L’épaisseur de coupe peut être adaptée à la fermeté de la pièce et à votre préférence.

Livraison et paiement

Livraison par Colissimo en France métropolitaine, Corse comprise.

Les frais et le délai applicable sont indiqués avant la validation de votre commande.

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